- Видео 66
- Просмотров 3 772 307
مطبخ شيف وليد
Ливан
Добавлен 5 апр 2015
اهلا بكم في مطبخ شيف وليد
انا شيف وليد ولدي خبرة في مهنة الطهو اكثر من 20 سنة
Hello Welcome to Chef Walid's Kitchen
I am Chef Walid. I have more than 20 years of experience in the profession of cooking.
For Business:
chef.walid11@gmail.com
انا شيف وليد ولدي خبرة في مهنة الطهو اكثر من 20 سنة
Hello Welcome to Chef Walid's Kitchen
I am Chef Walid. I have more than 20 years of experience in the profession of cooking.
For Business:
chef.walid11@gmail.com
اسهل و اسرع نمورة بالجوز الهند و بطعم رائع Coconut Nammoura
مكونات:
1 كوب سميد ناعم
1 كوب سميد خشن
1 كوب جوز هند
1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب
1 كوب زبادي
1/2 كوب زبدة (أو سمن أو زيت)
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
القطر
3 أكواب سكر
1 1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 كوب سميد ناعم
1 كوب سميد خشن
1 كوب جوز هند
1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب
1 كوب زبادي
1/2 كوب زبدة (أو سمن أو زيت)
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
القطر
3 أكواب سكر
1 1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
Просмотров: 10 257
Видео
اسهل طريقة لتحضير الكوكيز Chocolate Chip Cookies
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
مقادير 150 غرام زبدة 3/4 كوب سكر بني 1/4 كوب سكر ابيض 1 بيضة رشة ملح نصف ملعقة صغيرة كاربونات صودا ملعقة كبيرة نشا كوب و ثلاث رباع طحين 200 غرام شوكولا #كوكيز #cookies Ingredients 150 gr Butter 3/4 Cup Brown Sugar 1/4 Cup Sugar 1 Egg pinch of salt 1/2 tsp Bicarbonate Sodium 1 Tbsp Corn starch 1 and 3/4 Cup Flour 200 gr chocolate chips
مشروب الشوكولا الساخن هوت شوكليت الايطالية ب 5 دقائق Italian Hot Chocolate
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
مقادير ٢ كوب حليب ملعقتين كبار سكر ملعقتين كبار نشا ملعقتين كبار كاكاو رشة ملح ٥٠ غرام شوكولا #شوكولا_ساخن #هوت_شوكليت #hot_chocolate Ingredients 2 Cups Milk 2 Tbsp Sugar 2 Tbsp Corn starch 2 Tbsp Cacao pinch of salt 50 gr. Chocolate
طريقة عمل الدونتس في المنزل Donuts
Просмотров 3,5 тыс.Год назад
Ingredients 1 cup warm milk 1 tbsp dry yeast 2 tbsp sugar 1 tsp vanilla 2 eggs 2 tbsp butter 4 cups flour 1/2 tsp salt المقادير: ١ كوب حليب دافئ ١ ملعقة كبيرة خميرة ٢ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيرة فانيلا ٢ بيض ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذابة ٤ كوب دقيق ١/٢ ملعقة صغيرة ملح #donuts #دونتس
اطيب كيك يومي بالبرتقال الهش بأنجح و اسهل طريقة Orange Cake
Просмотров 3,1 тыс.Год назад
مكونات: 3 أكواب طحين 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال 2 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر قليل من الملح 1 كوب عصير برتقال 1/2 كوب زيت #كيك_يومي #cake Ingredients: 3 Cups Flour 4 Eggs 1 Tsp Vanilla 1 Tbsp Orange Zest 2 Cups Sugar 1 Tbsp Baking Powder Pinch of Salt 1 Cup Orange Juice 1/2 Cup Oil
خبز بالطحينة مع سكر و قرفة بمكونات بسيطة Tahini Bread
Просмотров 4,8 тыс.Год назад
Ingredients: 5 Cups Flour 1 1/2 Tbsp Yeast 2 Tbsp Sugar pinch of Salt 1/4 Cup Oil Filling Tahihi Spread and Cinnamon and Sugar مكونات: 5 اكواب طحين 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سكر قليل من الملح 1/4 كوب زيت حشوة طحينة, قرفة و سكر
طريقة عمل خلية النحل بالجبنة Beehive Buns
Просмотров 3,4 тыс.Год назад
مكونات 4 اكواب طحين 1 1/2 كوب حليب دافئ 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 50 مل زيت 2 بياض بيض 50 جرام زبدة Ingredients 4 Cups Flour 1 1/2 Cup Warm Milk 1 Tbsp Dried Yeast 1 Tbsp Sugar 1 Tsp Salt 50 ml Oil 2 Egg Whites 50 Grams Butter #خلية_النحل
بوظة عربية بطريقة ناجحة و بكلفة اقل و مكونات بسيطة Arabic Ice Cream
Просмотров 3,4 тыс.2 года назад
مقادير ١ ليتر حليب كامل الدسم ظرف سحلب ظرف كريمة ٣/٤ كوب سكر علبة قشطة قيمر فستق حلبي Ingredients 1 liter full fat milk 1 sachet sahlab 1 sachet cream shantilly (whipped cream) 3/4 cup sugar Ashta (Kaymar) pistachio #بوظة #بوظة_عربية #icecream
كريب سهل و سريع بحشوة الشوكولا Sweet Crepe Recipe
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
مكونات 2 بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة. سكر 1 1/2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة زيت 1 كوب طحين قليل من الملح #كريب #dessertrecipe #crepe Ingredients 2 Eggs 1 tsp Vanilla 2 Tbsp. Sugar 1 1/2 Cup Milk 2 Tbsp. Oil 1 Cup Flour Pinch of Salt
بريوش بالعجينة السحرية هش و خفيف و بدون زبدة Super Soft Brioche
Просмотров 2,3 тыс.2 года назад
مكونات 4 1/2 كوب طحين 3/4 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة 3/4 كوب زبيب (اختياري) 1 كوب حليب 1/4 كوب زيت 2 بيض 1 صفار بيض (للدهن) #بريوش #brioche Ingredients 4 1/2 Cups Flour 3/4 Cup Sugar 1 teaspoon salt 1 Tablespoon Yeast 3/4 Cup Raisins (Optional) 1 Cup Milk 1/4 Cup Oil 2 Eggs 1 egg yolk (for egg wash)
قالب ليزي كيك بدون فرن مع صوص شوكولا مميز Lazy Cake
Просмотров 3,2 тыс.2 года назад
#ليزي_كيك مكونات 400 غرام بسكويت 1 1/2 كوب حليب مكثف 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو 1/2 كوب حليب 1/4 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة كاكاو 50 غرام شوكولا 1 ملعقة كبيرة زبدة Ingredients 400 gr Biscuits 1 1/2 Cup Condensed Milk 4 Tbsp Cacao Powder 1/2 Cup Milk 1/4 Cup Sugar 2 Tbsp Cacao 50gr Chocolate 1 Tbsp Butter #sweetrecipe
كيك الزيبرا بطريقة سهلة و مكونات بسيطة Zebra Cake
Просмотров 4,3 тыс.2 года назад
مكونات: 4 بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 1/2 كوب سكر 1 كوب زيت 1 كوب حليب 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر قليل من الملح 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو #كيك_يومي #كيك_زيبرا Ingredients: 4 Eggs 1 teaspoon Vanilla 1 1/2 Cup Sugar 1 Cup Oil 1 Cup Milk 3 teaspoons Baking Powder Pinch of Salt 3 Tablespoons Cacao Powder
طريقة تحضير معمول السميد بالتمر و الجوز Maamoul Recipe
Просмотров 7 тыс.2 года назад
مقادير العجينة كيلو سميد ناعم فرخة 450 غرام زبدة ملعقة صغيرة محلب ملعقة صغيرة خميرة من كوب لكوب ربع ماء زهر حشوة الجوز 200 غرام جوز ملعقة صغيرة قرفة ملعقة كبير ماء زهر ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب حشوة التمر 300 غرام معجون تمر ملعقة كبيرة زبدة ملعقة زغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب #معمول_العيد #معمول
عثملية بالقشطة على الطريقة الاصلية مع سر القرمشة Osmalieh
Просмотров 17 тыс.2 года назад
مقادير القشطة 6 اكواب حليب كامل الدسم كوب و نصف سميد ناعم فرخة 4 ملاعق كبار سكر عجينة كنافة #عثملية #رمضان2022 Ingredients Ashta 6 Cups Full Fat Milk 1 Cup and Half Fine Semolina 4 Tbsp Sugar Knefe Dough
معمول مد بالجوز اللبنانية بطريقة سهلة و بسيطة Maamoul Mad Bel Joz
Просмотров 38 тыс.2 года назад
معمول مد بالجوز اللبنانية بطريقة سهلة و بسيطة Maamoul Mad Bel Joz
معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية Maamoul Mad Bel Ashta
Просмотров 537 тыс.2 года назад
معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية Maamoul Mad Bel Ashta
وربات او شعيبيات بالقشطة مع طريقة تحضير القشطة و سر القرمشة
Просмотров 8 тыс.2 года назад
وربات او شعيبيات بالقشطة مع طريقة تحضير القشطة و سر القرمشة
طريقة عمل المدلوقة بالقشطة Madlouka
Просмотров 16 тыс.2 года назад
طريقة عمل المدلوقة بالقشطة Madlouka
بيتيفور بطريقة سهلة ومضمونة ١٠٠% Petit Four
Просмотров 3,8 тыс.2 года назад
بيتيفور بطريقة سهلة ومضمونة ١٠٠% Petit Four
طريقة عمل بطاطا تشيبس في المنزل Potato Chips
Просмотров 5412 года назад
طريقة عمل بطاطا تشيبس في المنزل Potato Chips
كعك الشاي بالسمسم بطريقة سهلة Breadsticks
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
كعك الشاي بالسمسم بطريقة سهلة Breadsticks
طريقة تحضير البقلاوة Baklava Recipe
Просмотров 2,6 тыс.2 года назад
طريقة تحضير البقلاوة Baklava Recipe
اصابع التمر بالسمسم بطريقة سهلة و ناجحة Date Fingers
Просмотров 5 тыс.2 года назад
اصابع التمر بالسمسم بطريقة سهلة و ناجحة Date Fingers
طريقة تحضير بوش دو نويل Bûche de Noël Yule Log
Просмотров 56 тыс.2 года назад
طريقة تحضير بوش دو نويل Bûche de Noël Yule Log
طريقة تحضير البرازق عالأصول Barazek
Просмотров 26 тыс.2 года назад
طريقة تحضير البرازق عالأصول Barazek
الغريبة بأسهل طريقة و مكونات بسيطةGhouraybeh
Просмотров 3,6 тыс.2 года назад
الغريبة بأسهل طريقة و مكونات بسيطةGhouraybeh
طريقة عمل حلاوة الجبن خطوة بخطوة Halawet El Jeben
Просмотров 6 тыс.2 года назад
طريقة عمل حلاوة الجبن خطوة بخطوة Halawet El Jeben
طريقة تحضير سودا او كبدة الدجاج بدبس الرمان Chicken Liver Recipe
Просмотров 21 тыс.2 года назад
طريقة تحضير سودا او كبدة الدجاج بدبس الرمان Chicken Liver Recipe
ممتاز الكنافة النابلسية الفلسطينية انتشرت حتى في سوريا تعلموها و كل الدول ❤بس ماحد بكرا ينسبها له لان فلسطين محتلة الكثير من الاكلة المخترعة فلسطينية سرقت و نسبة للغير
ما هي بيكنغ صودا؟
انا بحب طبخ سودة الدجاج سهله جدا
ماشاءالله فعلاً أنت طباخه ماهره تسلم ايدك وجزاك كل خير
شنو معنى الفرك بالعراقي هذا المكون ماعرفتة؟
ماشاءالللة ❤️❤️❤️
جرّبتها من شي شهرين طلعت بتجنن و اليوم جيبت اتذكر المقادير لارجع اعملها يعطيك الف عافية شيف
ممكن استفسار من حضرتكم والله عملت الكيكة وتحول لون الجوز الى الاسود بعد شوي الكيكة مع العلم الجوز والكشمش نوعية ممتازة جدا
لما ذا يا شيف وليد ما بتجاوب على اسئلة المتابيعن
شكرااا عملتها طيبه كتيرر
شيف وليد ما بيمشي نحط بدل الزبده سمن عادي
سلام.. هلأ عملتها بس ما حطيت يانسون طلعت كتير طيبة وشكرا الك شيف.
ما شاء الله
والله جربتها اليوم فعلا وصفة وطريقة ولا أحلى وناجحة مية بالمية بدون تعقيد سهلة وسريعة
وصفة شهية راح اسويها ان شاء الله الف شكر للشرح الي طاحت عينو على تعليقي يدعيلي يفرج ربي علي بسكنة راني كارية او الدين راهو غبني 😭😭😭😭😭😭😫😫😫
يعطيك العافيه.. هل منقدر نقلل كمية السكر ل كباية فقط وبتطلع طيبه ؟
كيف طعمة الجوز ؟ هل ممكن استبلده بالفستق المجروش
يسلمو ايديك
سودة الدجاج ما بينحطلها ماء بتزنخ
شنو فرك. كنافه تقصد هيه نفس الكنافه تطحنها
يا حرام الشوم. كل يحبب نفسه. يا اخي شو بكم عم تعملوا متل الصهاينة ادعوا انو الفلافل والحمص اصلهم يهودي....الكنافة اصلها نابلسية غصب عنا واول مرة اكلناها نحن بلبنان على ايد الفلسطينيين يللي وصلوا بتاريخ النكبة سنة ١٩٤٨. وانا لبناني مش فلسطيني😂😂😂😂
Merhaba chef, tarifinizi bu gün gördüm. Mükemmel olmuş, hemen beğenip, kaydettim. İki sorum var; tatlı sıcak, şerbeti soğuk mu olacak? Künefe tepsiye dökmeden önce bir işlem gördü mü? Yani yağla karıştırdınız mı? O hamurumsu yumuşaklık nasıl oldu? Yağ ile karışmış olsa ince elekten geçmez, yapışır diye düşündüm. İki soruma cevap verirseniz çok mutlu olurum. Çeviriden o kısmı anlaşılmıyor.
Şerbet ılık olur, soğuk derken buzdolabında beklemiş şerbet olmaz, 2.katman kadayıf önceden yağlanır 1.katmanın hazırlanışı kadayıfı Blender de çekin un gibi olacak sonra tavada hafif kavurun elekten geçirip videodaki gibi tepsiye eleyin 2.katman kadayıfı elde didikleyerek ufaltın 2_3 kaşık şerbet ekleyip karıştırın 2.katmani yapın sonra peyniri ekleyip fırına verin yada ocakta yapın burda peyniri sonra eklemiş gerek yok, alt pişince( bir bıçakla altını kaldırarak kontrol edin) ters düz yapın 1-2 dk sadece ocakta tutun şerbet ekleyin hepsi bu
@@alevikzlbashaydar-kerrar1985 çok ama çoook teşekkür ederim. Hazır alınan yada dışarda yediğimiz künefelerde böyle değil. Gezi amaçlı Hatay’a gidince ilk işimiz künefe istemek oldu ama sipariş verirken arıyorum kadayıfın o küçük ve kırık hali yok. Satan bey bir tepsi gösterdi, bu künefe diye. Taş kadayıfın üstü gibi dümdüz kızarmış tepside. Çok şaşırdım ve ilk kez gördüm. Bunun yapılışı da hiç bir yerde yok. Her video tarifinde hazır karışımı elleriyle alıp, tepsiye döşerken görüyoruz. Nasıl mutlu ettiniz beni anlatamam🙏🏻Bu hazır kavrulmuş top halinde kadayıfları sadece denemek amaçlı, blend edip, elesem ve diğer aşamaları dediğiniz gibi takip etsem olur mu? O tuzsuz eriyen peynir bile yok buralarda. Her eriyen peynir de kaşar zaten. Onu da sevmiyorum hiç.
@@melissakaan6827 sizin gördüğünüze üzüm pekmezi sürmüşde olabilir usta, ticari amaçlı yapıyorlar, şimdi çukulata fıstık ceviz bilmem ne basıp künefe diye satanda var orjinali tuzsuz yağlı inek peyniri ( koyun keçi peyniri kokar) internette, organik köy ürünleri marketleri yada yufkacılarda bulunur ( güncel fiyatı kg 300tl yarım kg al) kendin evde de yapabilirsin! RUclips de videoları var ( künefe peyniri yaz) künefe Türkiyede tek araplarda 2-3 çeşit yapılanı var, araplar keçi peyniri kullanır, safran koyan var ( yada safranlı sarımtırak kadayıf kullanırlar) alt katmana irmik koyanda var ve pide benzeri ekmek içinde yenir, yapımı bu videodaki gibi aşagi yukarı, 2.katmanda çiçek suyu diye çevrim hatası yapılan şerbet dikkat 🙂2.3 kaşık atılır, 3 harfli marketlerde kırık kadayıf satılıyor hazır kızarmış onu alıp blender yapabilirsin 1.katman için, Türkiyede orjinali tek çeşit alta taze yağlı ince ince didiklenip ufaltılmış kadayıf ortaya peynir üstüne bir kat daha kadayıf bu kadar, püf noktaları 1. künefe tabağı (kalın malzemeden yapılmış iyisi) 2. künefe ocağı ( küçük ve orta boy künefe tabağında ocakda kullanılabilir) çok kısık ateşte yapılır 3. kadayıfın kalitesi ( sütlü olan enfes) tereyağı yada Vita yağı ve peynir 4.kat kalınlıkları peynir dahil 5mm(yarım cm) olacak şekilde basılır (peyniri rendele) 5. şerbet ılık olacak (önceden yapılıp buzdolabı nda bir kaç gün bekletirsen şerbet ağdalı koyu kıvamlı yakalarsın) umarım faydam dokunmuştur instam yok (typce07 tik tok kullanıcı adım) sorun olursa yaz
@@melissakaan6827 cvp yazdım gözüküyormu silinmiş mi acaba
@@alevikzlbashaydar-kerrar1985 okudum ve teşekkür ettim ama siz mi göremediniz yorumumu?
طريقتك سهلة وبسيطة الله يوفقك روعة طبعا 🔔👍
بدي لصفوف بلا حليب
هل ممكن استعمال الزبدة عوضا عن السمنة ؟
القشطه بتصير بحليب بورده لو سمحت
لازم نترك الصنيه ترتاح كم ساعه قبل الخبز باافرن ؟
كم قياس الكوب بل المل رجاء
روعة ❤
الله يعطيك ألف عافية شكرا
Can you please tell me if we have to wait to rest before baking it? i don’t speak arabic, i managed to follow all the way. But not sure if the mixture need to rest before baking it and if yes, how long. Also, how long we have to bake it for and at what temperature? Thank you
ياريت كتابة المقادير بالوزن بالجرام أفضل وأدق من الكوب
يعطيك العافيه شاف وليد شو سميد فرخه مش يعني طحين فرخه ارجو منك الرد
😋😋
شو بديل السمنة لو سمحت
والله معلم .. يسلم دياتك
بيصير تنعمل بالزبده بدل السمنه
صاوبتي لعصيدة ماشي عصير وازيد شويا ديال لحليب عاد سميه عصير.
يسلموا يا شيف على الأمانة المهنية لأنك سميتها كنافة نابلسية ولأن شغلك احترافي وعلشان هيك اشتركت في قناتك
كل حلويات العالم هي سورية . هل هذا معقول . الأخ السوري الذي ذهب إلى نابلس تعلم الكنافة النابلسية في نابلس ولذا هي كنافة نابلسية وليس حماوية. ليش حماة ما فيها نفس الكنافة .
يعطيك العافية أنا اليوم رح جربها بس قديش قطر الصينية ?
👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹😍😍😍🌛🌛
merci chef walid, j'ai fait votre rectte ce ramadan et le résultat été parfait, que dieu vous protège
الخبيز من تحت ومن فوق بنفس الوقت او من تحت وشي تستوي من ضوي الفرن من فوق
اول مرة بيعجبني شيف وبيحكي بس عن الوصفة بكل ضمير ❤❤
الوصفات هيلا تستهلا جمجمجمجمجم
Maschallah ❤❤❤❤
انو سميد شو ناعم خشن
شكرا كتير تمام رح نجرّبها شكلها بشهي 👏👏👏👍👍👍
شيف ممكن استعمل جبنة حلوم؟